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MENU ÉPICERIE
L’entrecôte de bœuf Wagyu de grade A5 est une pièce de bœuf extraordinaire, la plus prestigieuse au monde, du fait de sa tendreté incomparable, son gras fondant en bouche et ses saveurs exceptionnelles. Au goût inimitable, le wagyu est une viande unique, réputée à travers le monde. Très appréciée par son goût et reconnaissable en raison de son persillage remarquable et très équilibré, le Wagyu est servi dans les plus grands restaurants.
Kagoshima Beef A5 – pièce d’environ 2.3kg
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-19h / Samedi : 9h-13h
Pour une livraison le jour même merci de passer votre commande avant 17h.
Livraison gratuite à partir de 50€ d’achat pour Monaco, Cap d’Ail et Beausoleil.
Livraison gratuite à partir de 75€ d’achat pour Eze, Menton, Roquebrune-Cap-Martin, et La Turbie.
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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »
