Le Hattori Ganzo est d’une robe dorée intense. Ce vin dévoile une palette aromatique singulière, aux accents venus d’un Orient rural et authentique : wasabi, curcuma, cannelle, radis, genêt, camomille, miel d’arbousier, ginseng, raifort, saké, moutarde et feuilles de thé noir. En bouche, il séduit par sa fraîcheur, sa légère astringence et son élégance, portée par une finale vive et percutante de wasabi qui ne laisse pas indifférent.

Cépage : 100 % Chardonnay

Méthode : 30 jours de macération sur peaux, élevage en amphore de terre cuite Tava

Alcool : 14 %