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TAJINE DE THON & LÉGUMES

À LA CONFITURE DE GINGEMBRE

4 PERSONNES

PRÉPARATION: 15 MIN

CUISSON: 30 MIN

Ingrédients

2 pavés de thon décongelés
3 oignons rouges
1 kg de tomates
1 boîte de coriandre
3 belles courgettes
100 grammes d’olives noires
500 grammes de patates douces

2 cuillères à soupe de confiture de citron gingembre
une cuillère à soupe de graines de sésame
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation

1. Éplucher et couper en morceaux la patate douce, l’oignon rouge, les courgettes et les tomates.

2. Tout mettre dans un saladier(sauf la patate douce) et ajouter la coriandre haché, la confiture citron gingembre et les olives. Bien mélanger.

3. Dans un plat à tajine ou une cocotte, alterner patate douce et légumes. Mettre en cuisson une vingtaine de minutes, puis déposer le thon assaisonné à déposer sur les légumes, ajouter un filet d’huile d’olive et mettre en cuisson encore 10 minutes.

Accord des vins : Cedro Riserva de la Fattoria Lavacchio.

Buon Appetito

Suggestion produit

CONFITURE CITRON & GINGEMBRE (200G)
6,50 €
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PAVÉS DE THON – INDONÉSIE (250G)
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Nos conseils de

Dégustations

Le saviez-vous ?

Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.

À l’ouverture du sous vide ?

Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !

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Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.

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