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Nos filets de merlu d’Alaska incarnent la quintessence de la pureté marine, pêchés au large des côtes nord-américaines dans un écrin d’eau cristalline. Chaque filet porte l’empreinte des vastes horizons de l’Alaska, où la nature sauvage s’exprime dans la clarté des eaux, créant une expérience culinaire unique.
Notre engagement envers la qualité se manifeste dès la sélection de ces filets, choisis méticuleusement pour leur texture tendre et leur saveur authentique. Chez Obba, nous célébrons la rencontre entre la tradition et la modernité, où la traçabilité de chaque ingrédient devient une histoire à partager.
Sachet de 800g.
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-19h / Samedi : 9h-13h
Pour une livraison le jour même merci de passer votre commande avant 17h.
Livraison gratuite à partir de 50€ d’achat pour Monaco, Cap d’Ail et Beausoleil.
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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »