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L'épicerie

ENTRECÔTE – URUGUAY (ENV.2.5KG)

100,00 
Origine : Uruguay
Poids (g) : 2500

Découvrez notre entrecôte d’origine uruguayenne, un délice de viande premium reconnue pour sa tendreté exceptionnelle et son goût robuste. Élevée dans les pâturages verdoyants de l’Uruguay, cette entrecôte offre un marbrage parfait qui garantit une jutosité et une richesse inégalées. Idéale pour les amateurs de viande raffinée, elle transforme chaque repas en une expérience gastronomique inoubliable. Savourez le caractère unique de l’Uruguay à chaque bouchée.

ENV. 2.5KG

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Conseils de préparation

Nous vous conseillons une cuisson au barbecue afin d’obtenir une viande bien grillée. Toutefois, vous pouvez également opter pour une cuisson au four à 220°.Pour plus d’informations, rendez-vous dans la section « recettes » pour découvrir toutes nos recettes savoureuses.

Conseils de dégustation

Le saviez-vous ? Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver sa viande plus longtemps.À l’ouverture du sous vide.Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet ! Pour une dégustation parfaite.Comme un bon vin, nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre.

Accords mets-vins

Pour une dégustation parfaite, nous vous conseillons d’accorder votre viande d’un Fontegalli de la Fattoria Lavacchio. D’une robe prune intense avec une texture veloutée, sa puissance accentuera les saveurs de votre pièce de boeuf.

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