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Le temps a formé les vignes en leur donnant des formes uniques et avant tout,
un équilibre parfait dans la production. Les ingrédients parfaits créent un Riserva de grand caractère et de complexité dont les origines nobles sont représentées par le cèdre pluriséculaire de la propriété dont il porte le nom.
D.O.C.G Chianti
Cépage : Sangiovese, Merlot
Vigne : Exposition Sud – vieilles vignes | Alcool : 14% – 14.5%
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
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Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-18h / Samedi : 9h-12h
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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »