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L'épicerie

CARPACCIO DE WAGYU – FROZEN AUSTRALIE (5X70G)

35,00 €
Origine : Australie
Poids (g) : 5 x 70g

Découvrez l’excellence du bœuf Wagyu australien à travers ce carpaccio finement tranché, réputé pour son persillage délicat, sa tendreté exceptionnelle et ses saveurs riches et raffinées.

Présenté en 5 portions individuelles de 70 g, ce carpaccio de Wagyu surgelé est idéal pour préparer une entrée gastronomique en toute simplicité.

À déguster avec un filet d’huile d’olive vierge extra, quelques copeaux de parmesan, de la fleur de sel et une touche de roquette pour sublimer toute la finesse de cette viande d’exception.

Conseils de préparation

Pour apprécier pleinement la finesse de votre carpaccio de Wagyu australien, laissez décongeler les portions lentement au réfrigérateur, dans leur emballage, en respectant les indications du fabricant. Une fois décongelé, disposez délicatement les fines tranches sur une assiette froide, sans les superposer.

Conseils de dégustation

Le carpaccio de Wagyu australien se déguste idéalement en entrée, pour apprécier toute sa tendreté, son persillage et sa texture fondante. Pour une expérience gastronomique, accompagnez-le de quelques copeaux de Parmigiano Reggiano, de jeunes pousses de roquette et d’un filet d’huile d’olive de qualité.

Accords mets-vins

Pour un accord généreux, optez pour le Cedro Riserva, aux notes de cerise noire mûre et de cassis, avec des tanins veloutés qui accompagnent délicatement la richesse aromatique du Wagyu.

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