Découvrez l’identité unique de ce champagne à travers sa robe rose saumon éclatante. Le champagne rosé est traditionnellement un mélange de vins blancs et rouges, nécessitant un savoir-faire précis et rigoureux. L’assemblage de ces trois cépages apporte à ce vin un équilibre subtil et corsé à la fois.

Notes de dégustation

Cette cuvée s’ouvre sur des notes sombres de réglisse et de fruits secs à coque, suivies d’une lumière progressive de fruits rouges fins tels que la grenadine, la fraise des bois et la framboise sauvage. Les agrumes, en particulier l’orange sanguine, apportent une vivacité qui équilibre parfaitement les arômes de terre humide, d’argile et de fleurs séchées. Des touches de crème de mûre se révèlent ensuite.

Le tout est complexe et élégant, avec des notes d’écorce d’orange amère, de fleur d’oranger, de thé noir et de poivre exotique qui confèrent une qualité exceptionnelle à ce Pinot Noir sous un léger voile boisé.

En bouche, le vin est transparent, rigoureux et délicatement fruité. Sa texture semi-épaisse révèle des saveurs d’orange, de mandarine et de fraise des bois acidulées et précises. La finale est pure et savoureuse.

Variétés de raisins : 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Meunier

Fermentation : alcoolique en fûts de chêne / Pas de fermentation malolactique.

Dosage : 8g/L